2015年5月20日第6号

新じゃがピザ

新じゃがピザ

作り方

 

@細切りにしたジャガイモに、粉チーズを加え、塩コショウで下味をつけます。

Aフライパンにたっぷりの油をひき、ジャガイモを投入。平らに伸ばしたら両面にこんがり焼き色が付くように焼きます。

※ジャガイモどうしは含まれるでんぷんでくっつきますので、水にさらさない事がポイントです。フライパンにくっついてしまっても少し冷ますと簡単に取り外せます。

B一度皿に取り出し、ピザソースをぬったら、その上にトマト、ベーコン、ピーマンをのせチーズをふりかけます。

Cオーブンに入れて再度焼き、チーズがとろけたら出来あがりです。

 

水分が多くみずみずしい味わいが特徴の新じゃがは今が旬です。
皮ごと食べることもできますので、ぜひ色々なお料理に活用して下さい。



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