2016年11月20日第24号

簡単!柿の白和え

簡単!柿の白和え

材料

 

柿(かためのもの) 1/4個・こんにゃく 30g・木綿豆腐 1/2丁・煎りごま 大さじ1・砂糖 小さじ1・味噌 小さじ1

 

作り方

 

@豆腐は重しをして水を切り、こんにゃくは細切りにして下ゆでをしておく。

Aごまをすり、1の豆腐を加えてさらにすり混ぜる。※すりごまを使うと簡単です。

B2に砂糖と味噌を加え、よく混ぜる。

C細切りにした柿と1のこんにゃくを入れ、さっと和えたら出来上がり。

 

栄養満点の秋の果物、柿をおかずに活用したレシピです。いんげんやほうれん草を入れてもOK!フルーツの入ったおかずは苦手という方にもおすすめです。



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